Maharashtrian Dry Snacks | Chivda Recipe in marathi| पोहा चिवडा – Poha Chivda

79

आज आपण महाराष्ट्रीयन पद्धतीने ( Maharashtrian snacks) सोपा आणि चवदार पोहे चिवडा ( Poha Chivda) कसा बनवायचा हे स्टेप बाय स्टेप बगणार आहोत .पोहा चिवडा (Poha Chivda recipe) हा आपण दिवाळीच्या सणाला फराळ म्हणून करत असतो पण चहा सोबत नाश्ता म्हणून पण आपण पोहा चिवडा (poha chivda) खाऊ शकतो किवा मुलांच्या डब्याला पण देऊ शकतो.

सामग्री – chivda/poha chivda recipe ingredients

  • २ कप पातळ लाल किंवा पांढरे पोहे (आवल किंवा सपाट तांदूळ)
  • ⅓ कप शेंगदाणे
  • ⅓ कप भाजलेली हरभरा डाळ (भाजलेला चणा डाळ)
  • ⅓ कप काजू
  • ¼ कप चिरलेल्या कोरड्या नारळाचे काप – पर्यायी
  • 2 चमचे सोनेरी मनुका
  • ⅓ कप तेल –
  • पोहा चिवडा (poha chivda)तळण्यासाठीशेंगदाणा तेल किंवा सूर्यफूल तेल वापरू शकता

पोहा चिवडा फोडणी सामग्री-  poha chivda recipe fry ingredients

  • १४ ते १५कढीपत्ताची पाने
  • २ हिरव्या मिरच्या – चिरलेल्या
  • टीस्पून हळद
  • हिंग चुटकीभर
  • २ चमचे साखर
  • आवश्यकतेनुसार मीठ
  • ½ चमचे तेल –
  • पोहा चिवडा (poha chivda)फोडणीसाठी शेंगदाणा तेल किंवा सूर्यफूल तेल वापरू शकता

सूचना – Instructions before making  poha chivda recipe

चिवडाच्या रेसिपीसाठी(Chivda Recipe)   पोहे भाजुन घ्यायचे आहेत.

त्यासाठी सर्वप्रथम जाड पॅन किंवा कढईमध्ये गॅसवर गरम करायला ठेवा

ज्योत कमी ठेवा. नंतर त्यात २ कप पातळ पोहे घाला.

पोहे भाजून घ्या. पॅन हळूवारपणे हलवा जेणेकरून पोहा समान रीतीने भाजला जाईल,

३ ते ४ मिनिटे आपल्याला पोहेला भाजून घ्यायचे आहेत  मंद आचेवर ठेऊन भाजून घ्या . जास्त आचेवर पोहे तपकिरी किंवा बर्न होऊ शकतात.

आता भाजलेले पोहे(poha)प्लेटमध्ये एका बाजूला काढून ठेवा.

पोहा चिवडा कसा बनवायचा??( how to make poha chivda recipe)

  • पोहा चिवडा बनवण्यासाठी-(poha chivda recipe) एका पॅन मध्ये तळण्यासाठी तेल गरम करायला ठेवा
  • आता त्यात कोरडे नारळचे काप कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या एका प्लेट मध्ये काढून घ्या आता त्यात शेंगदाणे पण टाळून घ्या आणि हे पण एकाच प्लेट मध्ये काढून घ्या.
  • आता भाजलेली चणा डाळ कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. त्याच समान डिशमध्ये काढून ठेवा.काजू पण तळून घ्या
  • आणि शेवटी मनुका तळून घ्या.
  • आता या सर्व तळलेल्या गोड आणि पोहे चिवडा मिसळणे
  • आता आपल्याला पोहे चिवड्याला (poha recipe) फोडणी द्यायची आहे म्हणून पोहे ज्या पॅन मध्ये किंवा त पातेल्यात कढईत भाजले होते त्यात २,३ चमचे तेल गरम करावे गॅस ची ज्योत कमी करा.
  • आता त्यात कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि एक चिमूटभर हिंग घाला.
  • मिरची आणि कढीपत्ता कुरकुरीत होईपर्यंत परता. मंद आचेवर परतून घ्या.
  • नंतर त्यात ¼ हळद आणि चवीनुसार मीठ घाला.
  • आता त्यात २ चमचे चूर्ण साखर(पिठी साखर) किंवा साधी साखर घाला.
  • आता सगळं चांगलं परतून घ्या
  • नंतर तळलेल्या पदार्थांसह पोहे,शेंगदाणे, मनुका, काजू आणि चणा डाळ घाला. पॅन हलवा जेणेकरून सर्व काही मिसळले जाईल. ढवळत असल्यास हळू आणि हलके हलवा.
  • ज्योत बंद करा. पोहा चिवडा गरम कढईत १ ते २ मिनिटे अजून राहू द्या
  • नंतर दुसर्‍या प्लेटमध्ये पोहा चिवडा काढा आणि खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर एअर-टाइट बॉक्स आणि कंटेनरमध्ये ठेवा.
  • पोहे चिवडा(poha chivda recipe) तुम्ही चहा बरोबर नाश्ता म्हणून खाऊ शकता किंवा मुलांच्या टिफिन ला पण स्नॅक म्हणून देऊ शकता.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here