कांद्याची भजी (खेकडा भजी) : Khekada Bhaji Recipe in Marathi

Published by Uma on

kanda bhaji recipe in marathi

साहित्य :-

  • ५-६ मोठे कांदे
  • २ वाट्या डाळीचे पीठ
  • २ टेबलस्पून तांदळाची पिठी
  • २ चहाचे चमचे तिखट
  • अर्धा चहाचा चमचा हळद
  • ४ टेबलस्पून तेल
  • चवीनुसार मीठ
  • १/२ चहाचा चमचा जिरे पावडर [optional ]
  • १/२ चहाचा चमचा धने पावडर [optional ]
  • १/२ चहाचा चमचा ओवा
  • कोंथिबीर बारीक चिरून
  • भजी तळण्याकरता तेल

कृती :-

  • कांदे पातळ उभे चिरून घ्यावेत . त्यावर मीठ घालून हाताने थोडे कालवून १०-१५ मिनिटे झाकून ठेवावे.
  • १०-१५ मिनिटांनी कांद्यावर डाळीचे पीठ, तांदळाचे पीठ, तिखट, हळद, ओवा, जिरे पावडर, धने पावडर, चार टेबलस्पून तेल गरम करून घालावे आणि चिरलेली कोंथिबीर घालून हलक्या हाताने मिसळावे .
  • कढईत तेल तापायला ठेवावे व तापलेल्या तेलात कांदा हाताने मोकळा करून वेड्यावाकड्या आकाराची भजी घालावीत व खरपूस तळून काढावीत.
  • गरम गरम खायला द्यावेत.

टीप :-

  • ही भजी जरा झणझणीत चांगली लागतात.आवडत असल्यास २-३ मिरच्या बारीक चिरून घालाव्यात.


0 Comments

Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published. Required fields are marked *