Kaju Kothimbir Vadi Recipe in Marathi – काजू कोथिंबीर वडी । Maharashtrian Snack

Published by Uma on

Kaju Kothimbir Vadi Marathi Recipe (काजू कोथिंबीर वडी कृती) । Maharashtrian snack

काजूच्या समृद्धीने घरी स्वादिष्ट कोथिंबीर वड्या बनवा. एक उत्कृष्ट महाराष्ट्रीयन स्नॅक(Maharashtrian snack) आहे.

काजू कोथिंबीर वडीचे साहित्य :-

१ वाटी हरभरा पीठ (बेसन)

30 काजू

१/२ टीस्पून हळद

१ टीस्पून लाल तिखट

२ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून

१ चमचा चिंचेचा लगदा

मीठ, चवीनुसार

4 चमचे तेल + उथळ तळण्यासाठी

२ चमचे ताजे कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी

काजू कोथिंबीर वडी कशी करावी??

मिक्सिंग भांड्यात तेल सोडून इतर सर्व साहित्य एकत्र करा. त्यात १/२ कप पाणी घाला आणि चांगले मिक्स करावे आणि एक जाडसर पिठ घाला.

कमी गॅसवर तळण्याचे पॅनमध्ये 4 चमचे तेल गरम करावे. तयार पिठ घालावे आणि मिश्रण ढवळून घ्यावे व 15 ते 18 मिनिटे सतत ढवळत राहावे. उष्णतेपासून काढा.

एक लहान ट्रे ग्रीस आणि मिश्रण 1 इंच जाड समान प्रमाणात पसरवा. थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा आणि कमीतकमी 30 मिनिटे वाफ द्या जेणेकरून ते सेट होईल. 2 इंच चौकोनी तुकडे करा.

तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करावे आणि चौरस सुवर्ण आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ठेवा .शोषक कागदावर काढा.

कोथिंबीरची चटणी, पुदीना चटणी किंवा केचप सह गरम सर्व्ह करा.


0 Comments

Leave a Reply

Avatar placeholder

Your email address will not be published. Required fields are marked *